Pimenta Verde Desidratada
1. NOME DO PRODUTO: 100% Natural AD Desidratado / Jalapeño Seco
2. DESCRIÇÃO GERAL:
Este produto consiste em Jalapeño maduro de alta qualidade, recém-colhido, que foi lavado, descascado, aparado, cortado com precisão em cubos, escaldado e seco. Este produto não é cultivado a partir de sementes geneticamente modificadas. Após a etapa final de secagem e antes da embalagem, o produto é inspecionado e passado por ímãs, detectores de metais e inspetor de raios-X para remoção de contaminação metálica ferrosa e não ferrosa.
3. REQUISITOS DE SEGURANÇA / PUREZA
3.1 Declaração de OGM:
Livre de OGM. O produto deve ser obtido sem a utilização de organismos geneticamente modificados e / ou seus derivados. De acordo com o Regulamento CE nº 1804/1999 e alterações subsequentes, a contaminação cruzada do produto por material OGM deve ser evitada.
3.2 Resíduos de pesticidas:
De acordo com a legislação local aplicável de destino do país na ausência de tal legislação, confirme os Padrões do Codex.
3.3 Requisitos Legais Adicionais / Isenções:
Os metais pesados devem de acordo com o Regulamento (UE) No 1881/2006 ou de acordo com a legislação local de destino do país aplicável na ausência de tal legislação, confirmar as Normas do Codex.
4. COMPOSIÇÃO: Jalapeno 100%, sem aditivos e transportadores.
5. REQUISITOS SENSORIAIS
| Atributo Organoléptico | Descrição |
| Aparência / Cor | Verde, tamanho médio: |
| Aroma | Característica de Jalapeno |
6. REQUISITOS FÍSICOS E QUÍMICOS
| Forma | Grânulo |
| Tamanho | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, o tamanho pode ser personalizado |
| Aparência / Cor | Verde |
| Sabor | O sabor característico do Jalapeno, sem odores ou sabores estranhos |
| Açúcar | Nenhum / 3% / 8% etc |
| Umidade | ≦ 8,0% |
| Total Ash | ≦ 8,0% |
7. REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
| Contagem total de placas | <100.000 cfu / g |
| Formulários de coli | <500 cfu / g |
| E.Coli | ≤30MPN / 100g |
| Fermento e bolor | <500 cfu / g |
| Salmonella | Negativo |
8. EMBALAGEM
Caixa: 20 kg de peso líquido. Sacos internos de PE e caixa externa. Carregando: 12MT / 20G FCL.
Os produtos são fornecidos em sacos de polietileno de alta densidade e caixas de fibra ondulada. O material de embalagem deve ser de qualidade alimentar, adequado para proteção e preservação do conteúdo. Todas as embalagens devem ser coladas ou com fita adesiva. Grampos não devem ser usados.
9. ROTULAGEM:
A etiqueta do pacote inclui: Nome do produto, código do produto, lote / número do lote, peso bruto, peso líquido, data do produto, data de validade e condições de armazenamento.
10. VALIDADE E ARMAZENAMENTO
12 meses em temperatura normal; 24 meses a partir da data de produção nas condições de armazenamento recomendadas;
Condições de armazenamento: Devem ser lacrados e armazenados no palete, longe da parede e do solo, em condições de limpeza, secagem, refrigeração e ventilação, sem outros odores, a temperatura abaixo de 22 ℃ （72 ℉ below e abaixo de umidade relativa de 65% ( UR <65%).
11. DIETA
O produto é adequado para vegetarianos: xYES
O produto é adequado para veganos: x SIM
12. CERTIFICAÇÕES:
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
